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赤贝及杂色蛤的加工工艺
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摘要：
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环境因子及规格对菲律宾蛤仔幼贝潜沙行为的影响
菲律宾蛤仔
潜沙
温度
盐度
pH值
流速
壳长
杂色蛤中副溶血弧菌的定量风险评估
杂色蛤
副溶血弧菌
微生物定量风险评估
涂膜对微冻杂色蛤的保鲜作用
壳聚糖
海藻胶
涂膜保鲜
杂色蛤
微冻保鲜
杂色蛤中牛磺酸含量与季节变化的关系
杂色蛤
牛磺酸
季节变化
内容分析
关键词云
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期刊影响力
北京水产
主办单位：
北京市水产技术开发服务中心
北京水产学会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1671-2110
CN：
11-4692/S
开本：
大16开
出版地：
北京市
邮发代号：
2-773
创刊时间：
1982
语种：
chi
出版文献量（篇）
1378
总下载数（次）
2
总被引数（次）
2817
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