荧光法在啤酒领域中的应用

• 作者: 史媛英 周志娟 朱明光
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 荧光法 啤酒 微量成分 检测 蛋白酶A
• 年，卷（期）: pjkjb_2004,（9）
• 页码范围: 10-11
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

荧光法是一种专一性强、灵敏度高、选择性好的分析方法,其激发光源广泛,发光方式较多,可以对多项参数进行分析.有效地利用荧光法研究啤酒领域中的一些微量成分或指标,有利于进一步提高啤酒的质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史媛英		14	33	4.0	5.0
2	周志娟		15	58	4.0	7.0
3	朱明光		3	0	0.0	0.0