行业标准《生猪屠宰加工企业资质等级要求》及其编制

• 作者: 南河
• 来源期刊: 肉品卫生
• 年，卷（期）: 2004,（8）
• 所属期刊栏目: 市场观察
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

自我国生猪屠宰定点制度实行以来,有力地推动了生猪产业和生猪屠宰市场的发展,对我国打破计划经济时期的一切由国家包办、同时调动地方生产积极性起到了推动作用.但我们不能不看到,目前我国的生猪定点屠宰加工还存在着很多问题:生猪屠宰定点过多、过滥,有的极不规范,定点企业资质严重不平衡,以致严重地影响了我国肉品市场的规范发展和肉品安全.就其存在的市场方式来看,存在着不平等竞争等现象.