利用谷氨酸废菌体生产复合氨基酸饲料添加剂的研究

• 作者: 张力群 杨俊慧 楚杰 王德源
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 谷氨酸废菌体 利用 复合氨基酸饲料添加剂 味精生产废液 盐酸水解
• 年，卷（期）: sdspfj_2004,（1）
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: TS264.23

摘要

我国是味精生产大国，每年生产味精65万吨，居世界首位，在味精生产废液中含有谷氨酸废菌体近6万吨。目前，多数企业作为饲料出售，但因为细胞壁难于被动物消化利用，其效益及生物价值较低，为了解决这一问题，必须先将它作一定的处理，把菌体中的蛋白质大分子降解为氨基酸，短

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨俊慧	山东省科学院生物研究所	40	351	10.0	16.0
2	楚杰	山东省科学院生物研究所	36	236	9.0	14.0
3	王德源	山东省科学院生物研究所	13	35	4.0	5.0
4	张力群	山东省科学院生物研究所	1	0	0.0	0.0