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篇名 楼宇餐饮:洗尽铅华显本色
来源期刊 上海商业 学科 经济
关键词 通心面 传统与特色 东南亚 铅华 中国烹饪 餐饮管理 与时俱进 意大利 正大广场 现代管理体制
年,卷(期) 2004,(10) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 22-23
页数 2页 分类号 F719
字数 语种 中文
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研究主题发展历程
节点文献
通心面
传统与特色
东南亚
铅华
中国烹饪
餐饮管理
与时俱进
意大利
正大广场
现代管理体制
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
上海商业
月刊
1007-2845
31-1567/F
大16开
上海市新闸路945号311室
4-742
1985
chi
出版文献量(篇)
6147
总下载数(次)
4
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