街头小吃卫生监督管理的难点与对策

• 作者: 姜泽春 安孟海
• 来源期刊: 泰山卫生
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 预防医学
• 页码范围: 11-12
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

地方风味小吃是每个地区饮食文化的重要组成部分,也一直是食品卫生监督工作的管理重点.特别是近几年随着第三产业的发展,下岗、农民工人城、外地人员流动等现象增多,以街头风味小吃为经营形式的小型餐饮业发展迅猛,由于其自身经营特点和监督管理难点,敛使街头风味小吃存在着不少卫生问题和隐患,一定程度上损害了消费者的健康权益笔者根据近几年来的工作经验,现对街头小吃监督管理工作的难点与对策分析如下.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	安孟海		2	0	0.0	0.0
2	姜泽春		6	0	0.0	0.0