油脂碘值的快速测定

• 作者: 钟国清
• 来源期刊: 粮食储藏
• 关键词: 油脂 碘值 测定 醋酸汞催化剂 Hanus法
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 谷物化学与品质分析
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 字数: 1315字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6958.2004.02.012

摘要

报道了一种测定油脂碘值的新方法,不改变Hanus法操作步骤,只需在测定过程中加入催化剂醋酸汞.与Hanus法测定碘值相比,测定反应时间由30分钟缩短为4分钟,且本法相对误差小于0.5%,变异系数小于0.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟国清	西南农业大学基础部	18	137	8.0	11.0