我国农产品加工业的发展方向

• 作者: 王强 王运浩 王逐陈
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 经济
• 关键词: 中国 农产品加工业 发展方向 粮油产品深加工 果蔬产品深加工 畜产品深加工 特色农产品深加工
• 年，卷（期）: ncpjgb_2004,（8）
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 分类号: F326.5

摘要

1.农产品加工的四大领域 (1)粮油产品深加工①玉米深加工及综合开发利用.重点研究与开发内容是:专用变性淀粉(醋酸酯淀粉、接枝共聚淀粉、磷氨酸淀粉等)的开发及应用;专用玉米粉(精制玉米粉、玉米饺子粉、面条粉等加工技术与产品开发;副产物(胚芽、蛋白粉、种皮等)综合开发利用.②大豆深加工及综合开发利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王强		25	131	6.0	11.0
2	王运浩		2	2	1.0	1.0
3	王逐陈		2	2	1.0	1.0