陈化过程中河南复烤片烟B2F和C3F理化指标的变化

• 作者: 张俊领 李炎强 杨述元 王昇 胡有持 马宇平
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 复烤片烟 陈化 物理指标 化学成分 pH值 感官质量
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 烟草工艺
• 页码范围: 11-15
• 页数: 5页
• 分类号: TS444
• 字数: 3739字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2004.05.005

摘要

研究了陈化过程中河南复烤片烟B2F和C3F物理性状、化学成分和吸味品质的变化.结果表明,随着陈化时间的增加,河南复烤片烟的静燃速率提高,单位重量叶丝的焦油产生量降低;醛酮类、酯类成分和酸性成分的含量呈增加趋势,而醇类成分和pH呈明显下降趋势,吸味品质提高.