中国古代蔬食习俗例说

• 作者: 杨恩业
• 来源期刊: 饮食文化研究
• 学科: 工学
• 关键词: 中国 古代 蔬食 习俗 蔬菜 春盘生蔬 药苗采食 内涵
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 页码范围: 51-56
• 页数: 6页
• 分类号: TS971

摘要

蔬菜在中国饮食历史上占有重要的位置。为了调剂饮食生活，人们采用了许多方式来食用蔬菜。流行于古代的春盘生蔬与药苗采食，便是当时蔬食中的特有习俗。本文举此二例，意在说明中国古代蔬食的丰富内涵。

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1	杨恩业	山东省城市建设学校办公室	3	0	0.0	0.0