脱水芥菜的干燥工艺研究

• 作者: 张进疆 胡光华
• 来源期刊: 现代农业装备
• 学科: 农学
• 关键词: 干燥 脱水 芥菜
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 分类号: S6
• 字数: 1663字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-2154.2004.05.013

摘要

用不同的方法对芥菜进行脱水干燥试验,通过数据分析,比较各种干燥工艺的特点,推荐一种较佳的脱水芥菜的干燥工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡光华		21	215	8.0	14.0
2	张进疆		43	304	11.0	16.0