我省青梅资源开发利用现状

• 作者: 刘兴艳 蒲彪
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 青梅 利用 研究 营养 现状
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 21-23
• 页数: 3页
• 分类号: TS255
• 字数: 3138字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2004.04.005

摘要

本文介绍了青梅的营养价值,开发利用的现状以及现阶段开发利用中存在的问题及解决措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘兴艳	四川农业大学食品科学系	42	215	9.0	13.0
2	蒲彪	四川农业大学食品科学系	164	1749	22.0	29.0