酪蛋白小肽对幼龄草鱼生长和饲料利用的影响

• 作者: 于辉 冯健 刘栋辉 梁桂英
• 来源期刊: 水生生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 草鱼:小肽 营养:生长
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 页码范围: 526-530
• 页数: 5页
• 分类号: S963.16
• 字数: 3685字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-3207.2004.05.011

摘要

本实验为酪蛋白小肽在幼龄草鱼营养生理上的意义研究.225尾(3.76±0.16g)草鱼分为3组,每组75尾鱼,每25尾鱼饲于0.25m3的水族箱中,每组设3个平行水族箱.对照组添加0.5%酪蛋白,试验组1、2日粮中分别添加0.5%酶解酪蛋白(80%以上为小肽,平均链长2.98),0.5%酸解酪蛋白(80%以上为游离氨基酸).试验期56d,水温为27.6±3.1℃.结果表明:添加0.5%酶解酪蛋白组草鱼相对生长率、蛋白效率比、饲料效率比和血浆中镁含量与小肽总量均显著高于添加0.5%酪蛋白组和10.5%酸解酪蛋白组(P＜0.05).草鱼日粮中添加一定比例的小肽可提高饲料表观消化率和蛋白消化率,增加血液循环中生物活性肽的含量,减少肝胰脏和肠系膜脂肪储积,提高机体对日粮中氨基酸的利用率,从而增加体内氮沉积,提高生长速度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘栋辉	中山大学生命科学学院	20	708	13.0	20.0
2	冯健	中山大学生命科学学院	20	572	12.0	20.0
3	梁桂英	中山大学生命科学学院	30	1051	18.0	30.0
4	于辉	中山大学生命科学学院	3	64	3.0	3.0