从鬼笔菌丝体和子实体中提取天然防腐物质研究

• 作者: 余新竹 潘家莲 罗玲 贺新生 黄倩倩
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 生物学
• 关键词: 鬼笔 竹荪 抑菌活性物质 腐败菌
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: Q939
• 字数: 2893字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2004.04.010

摘要

从野外采集的野生标本中,分离得到2个腹菌菌种.用液体发酵得到的干菌丝体和栽培的子实体进行蒸馏,得到抑菌活性物质.用抑菌活性物质进行抑菌实验,供试菌株为从变质肉汤中分离到的四种腐败菌.结果显示蒸馏提取物可以抑制各种腐败菌的生长,其中FBJ2对抑菌物质最为敏感,FBJ1和FBJ3次之,FBJ4稍差.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺新生	西南科技大学生命科学与工程学院	127	741	12.0	21.0
2	黄倩倩	西南科技大学生命科学与工程学院	1	7	1.0	1.0
3	潘家莲	西南科技大学生命科学与工程学院	1	7	1.0	1.0
4	罗玲	西南科技大学生命科学与工程学院	3	8	1.0	2.0
5	余新竹	西南科技大学生命科学与工程学院	1	7	1.0	1.0