多糖化合物的研究进展

• 作者: 张艳萍 蒋家新
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 化学
• 关键词: 多糖 提取分离 纯化 生物活性
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 粮油食品
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: O629.12
• 字数: 2366字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2004.06.005

摘要

多糖作为构成生命活动的基本物质之一,在抗肿瘤、抗炎、抗病毒、降血糖、抗衰老、抗凝血等方面均发挥着其特殊的生物活性作用.该文就多糖的提取分离、纯化、组分分析以及生物活性等方面的研究进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋家新	浙江科技学院生物与化学工程系	24	374	11.0	19.0
2	张艳萍	浙江科技学院生物与化学工程系	24	299	11.0	17.0