消费者对转基因食品的意愿支付:来自上海的经验证据

• 作者: 侯守礼 王威 顾海英
• 来源期刊: 农业技术经济
• 学科: 经济
• 关键词: 转基因食品 意愿支付 logit回归 消费者行为
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 理论·方法·应用
• 页码范围: 2-9
• 页数: 8页
• 分类号: F3
• 字数: 8428字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6370.2004.04.001

摘要

转基因食品在全世界引起激烈争论.了解消费者对于转基因食品的态度和接受程度,对于制定转基因食品的管制政策具有十分重要的作用.国外的研究使用了多种的方法估计消费者对转基因食品的态度,国内的研究还很少见.本论文使用假设评价法,通过对上海市300个家庭问卷调查,发现人们对于转基因食品的认知程度还比较低,普及农业生物科技知识非常必要.尽管消费者认为自己非常关注食品安全和营养问题,但在实际购买中,他们更多的考虑还是价格和收入.上海消费者对于为转基因加贴特殊标签持较强烈的支持态度,对转基因植物食品的反感程度要小于对转基因动物食品的反感程度.二元logit回归的结果表明,在传统大豆和转基因大豆烹调油之间,消费者更倾向于购买非转基因食品,而且只有当转基因食品的价格平均比非转基因的价格低28.55%时,消费者才愿意购买转基因食品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾海英	上海交通大学管理学院	220	4124	32.0	57.0
2	王威	上海交通大学管理学院	43	385	8.0	19.0
3	侯守礼	上海交通大学管理学院	12	254	7.0	12.0