毛细管电泳在多肽分离和检测中的应用

• 作者: 崔波 程云辉 钟秋平
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 毛细管电泳 多肽 分离 检测
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 45-47,58
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4367字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2004.03.020

摘要

分析了毛细管电泳的基本原理、分离模式及检测技术,从多肽的分离、纯度鉴定、结构分析、等电点测定、定量检测等方面综述了毛细管电泳在多肽分析中的最新研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔波	山东轻工业学院食品与生物工程学院	53	372	11.0	16.0
2	钟秋平		31	478	14.0	21.0
3	程云辉	长沙理工大学生物与轻工系	45	479	13.0	21.0