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摘要:
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戚风蛋糕坯的研制
戚风蛋糕
生产工艺
配方
蛋壳粉低糖蛋糕的研制
蛋糕
蛋壳粉
低糖
感官品质
天麻豆渣蛋糕的研制
天麻
豆渣
蛋糕
鸡蛋液温度
加工工艺
低糖雪莲果蛋糕的研制
雪莲果
低糖
蛋糕
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 做大蛋糕与切好蛋糕
来源期刊 财经界 学科
关键词
年,卷(期) 2004,(12) 所属期刊栏目 编者的话
研究方向 页码范围 6
页数 1页 分类号
字数 969字 语种 中文
DOI
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期刊影响力
财经界
旬刊
1009-2781
11-4098/F
大16开
北京市
82-569
1983
chi
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58791
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110
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