质谱在食品定性定量分析中的应用

• 作者: 刘春芳 吴素蕊 蒲海燕 贺稚非
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 质谱 食品分析
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 26-29
• 页数: 4页
• 分类号: TS207
• 字数: 4598字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2004.01.009

摘要

本文对质谱的基本原理、质谱系统的组成、发展概况以及在食品定性定量分析中的应用作一简要综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺稚非	西南农业大学食品学院	58	1371	20.0	36.0
2	吴素蕊	西南农业大学食品学院	4	181	4.0	4.0
3	蒲海燕	西南农业大学食品学院	10	250	5.0	10.0
4	刘春芳	西南农业大学食品学院	1	5	1.0	1.0