HPLC法测定食用棉籽蛋白中棉酚含量

• 作者: 唐辉 姚新成 张华 王鲁石 田晨煦
• 来源期刊: 农垦医学
• 学科: 医学
• 关键词: HPLC 棉籽蛋白 棉酚 游离棉酚 总棉酚
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 1-2
• 页数: 2页
• 分类号: R3
• 字数: 1363字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1127.2004.01.001

摘要

目的:用HPLC法测定棉籽蛋白中总棉酚(TGP)与游离棉酚(FGP)含量.方法:将棉籽蛋白中结合棉酚(UGP)水解,提取TGP,以丙酮浸提棉籽蛋白,浓缩FGP后,以HPLC法测定含量.结果:两种蛋白粉中总棉酚的含量为:0.4663%(RSD=2.3%,n=3)和1.053%(RSD=4.7%,n=3).两种蛋白粉中游离棉酚含量(mg·kg-1)分别为:39,41(RSD=2.4%,n=3)、6.340(RSD=2.9%,n=3),回收率为95.30%～l01.7%.结论:该法测定准确可靠灵敏.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐辉	石河子大学药学院	113	350	10.0	16.0
2	张华	石河子大学药学院	42	159	7.0	10.0
3	王鲁石	石河子大学药学院	25	394	11.0	19.0
4	田晨煦	石河子大学药学院	10	92	5.0	9.0
5	姚新成	石河子大学药学院	34	170	6.0	11.0