蔬菜对硒的吸收及适宜补硒食用量

• 作者: 史衍玺 杜振宇 王清华
• 来源期刊: 生态环境
• 学科: 农学
• 关键词: 硒 小白菜 番茄 萝卜 吸收 食用量
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 230-231,267
• 页数: 3页
• 分类号: S143.7
• 字数: 2772字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-5906.2004.02.026

摘要

以小白菜、番茄和萝卜为研究对象,通过施用外源硒,研究了不同蔬菜对硒的吸收特性.结果表明,施硒均明显提高了蔬菜可食部分的含硒量,且含硒量随施硒量的增加而增加;随生长时间的增加,小白菜的含硒量逐渐增加,而萝卜的含硒量逐渐降低.随着采收时间延后,番茄的含硒量逐渐降低;为保证合理补硒,确定了本试验所生产富硒蔬菜的适宜食用量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王清华		38	563	12.0	23.0
2	史衍玺	山东农业大学资源与环境学院	69	2545	26.0	49.0
3	杜振宇	山东农业大学资源与环境学院	3	185	3.0	3.0