中草药杀菌剂对李子的保鲜

• 作者: 张弘 殷宁 甘瑾 陈晓鸣 马李一
• 来源期刊: 东北林业大学学报
• 关键词: 李子 被膜液 涂膜保鲜 抗菌剂
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 页码范围: 58-59,63
• 页数: 3页
• 分类号: S662.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5382.2004.06.017

摘要

以李子为实验材料,用不同的中草药杀剂涂膜保鲜处理,研究李子生理代谢及贮藏品质的变化.结果表明:在常温(20～25℃),相对湿度45%～65%条件下,3种涂膜处理都能降低李子的呼吸强度,减少水分的损失,保持较高的Vc、有机酸及可溶性固形物含量.特别是用C-3处理过的李子在贮藏25 d后,失水率仅为12.5%,好果率仍然高达70.25%,Vc:1.1μg/g,有机酸1.96%,固形物8.5%,而对照贮藏6 d后已失去商品价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	殷宁		34	360	11.0	17.0
2	马李一		6	171	6.0	6.0
3	甘瑾	中国林科院资源昆虫研究所	9	118	6.0	9.0
4	张弘	中国林科院资源昆虫研究所	4	79	3.0	4.0
5	陈晓鸣	中国林科院资源昆虫研究所	8	95	4.0	8.0