影响纤细角毛藻生长的因素及其脂肪酸组成的研究

• 作者: 孙利芹 王长海 郭尽力
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 纤细角毛藻 脂肪酸 培养
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 31-34
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2273字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2004.12.007

摘要

对影响纤细角毛藻生长的温度、pH、通气率、光强等培养条件进行了研究,获得了纤细角毛藻培养的优化条件为:温度23℃,光照强度8 mW/cm2,通气速率0.6 vvm;考察了培养条件对纤细角毛藻脂肪酸的组成含量的影响,结果显示光照强度、通气量及培养时间对二十碳五烯酸和花生四烯酸的含量有一定的影响,纤细角毛藻中EPA和AA的总量可占藻体干重的6.67%,高通气量及高的光照强度有利于花生四烯酸的积累,而低光照有利于二十碳五烯酸的积累.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王长海	烟台大学海洋学院	107	1602	21.0	34.0
2	郭尽力	烟台大学海洋学院	13	157	8.0	12.0
3	孙利芹	烟台大学海洋学院	52	587	14.0	22.0