素食馆子：吃的就是流行

• 作者: 史知元 陈汐
• 来源期刊: 竞争力
• 学科: 经济
• 关键词: 素食馆 流行趋势 中国 餐饮业 投资规模 消费需求 经营面积
• 年，卷（期）: 2004,（9）
• 页码范围: 70
• 页数: 1页
• 分类号: F719.3

摘要

现在，只要你向餐饮界打听一下，也许有人会告诉你，国内餐饮界有一支异军突起的黑马——素食馆子。是什么原因使得素食馆如雨后春笋般的兴起呢?自然是吃素的人逐渐增多了。