缺铁胁迫与外源VC对小白菜生理及品质的影响

• 作者: 王双明 陶诗顺
• 来源期刊: 土壤肥料
• 学科: 农学
• 关键词: 缺铁胁迫 蔬菜 外源VC 生理代谢 品质
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: S158.3
• 字数: 1614字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6257.2004.03.008

摘要

探讨了缺铁胁迫与外源VC对小白菜生理和品质的影响.结果表明:缺铁较大幅度地降低了叶绿素含量及NR、POD活性,导致蛋白质、糖及VC的含量减少,而硝酸盐的积累量显著增加,使蔬菜的营养及卫生品质下降;外源VC能在一定程度上减轻缺铁胁迫对蔬菜的一系列不良影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陶诗顺	西南科技大学生命科学与工程学院	108	539	11.0	17.0
2	王双明	西南科技大学生命科学与工程学院	21	158	8.0	11.0