2020年中国全面小康社会食物需求研究

• 作者: 于心岭 李立军 褚庆全
• 来源期刊: 中国农业科技导报
• 学科: 经济
• 关键词: 2020 食物需求 小康社会
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 粮食安全
• 页码范围: 57-62
• 页数: 6页
• 分类号: F307
• 字数: 6502字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0864.2004.03.012

摘要

本文回顾了中国40年食物消费发展历程,分析了中国热量、蛋白质和脂肪消费与日本和美国比较的情况,并依据分析结果对2020年总的食物人均消费量再进行初步预测.综合世界不同的消费模式比较及未来食物营养的发展趋势,预计中国的谷物人均消费量还可能持续下降,肉类、蛋类和水产品将缓慢增加,奶类的人均消费将会有迅速的增加.2020年小康社会我国主要食物的人均消费量为:谷物人均消费量为173.5千克,肉类人均消费量为58千克,牛奶人均消费量为27千克,蛋类人均消费量为26千克,鱼类人均消费量为27千克,粮食需求的总量为6亿吨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李立军	中国农业大学农学与生物技术学院	79	1297	21.0	33.0
3	褚庆全	中国农业大学农学与生物技术学院	34	836	19.0	28.0
6	于心岭		1	25	1.0	1.0