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摘要:
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葡萄酒活性干酵母发酵性能的比较
葡萄酒
活性干酵母
发酵性能
活性干酵母在杨梅酒酿制中的应用
活性干酵母
发酵型杨梅酒
发酵特性
不同干酵母对莲雾果酒酿造的影响
莲雾
果酒
活性干酵母菌
拉曼得系列
发酵
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 酿酒活性干酵母在桑椹酒酿制中的应用
来源期刊 塔里木农垦大学学报 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2004,(1) 所属期刊栏目 研究简报
研究方向 页码范围 16-18
页数 3页 分类号 TS2
字数 1770字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1009-0568.2004.01.005
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 岳田利 西北农林科技大学食品科学与工程学院 280 3349 29.0 40.0
2 王琳 塔里木农垦大学植物科技学院 5 104 5.0 5.0
3 云育行 西北农林科技大学食品科学与工程学院 2 26 2.0 2.0
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