中国快餐发展十大特征

• 作者: 夏连悦
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 快餐企业 快餐业 中国 新兴行业 业态 体验经济 品牌经济 新理念 展现 导入
• 年，卷（期）: 2004,（09S）
• 页码范围: 17
• 页数: 1页
• 分类号: G622.4

摘要

新生代快餐企业是指新近导入快餐业就迅速成长的快餐企业。这些企业如星巴克的两个体验、禾合谷的精品化、味迁拉面的精细化，不见不散的茶餐理念、三品王的专卖模式、吉祥馄饨的规模效应等，用新理念来做快餐，通过个性与差异展现快餐企业的魅力；打破原有的市场格局，展现着新的业态，为快餐业带来活力；用新经济概念(服务经济、体验经济、品牌经济)完善了这一苦苦求索若干年的新兴行业。