啤酒厂四种常用消毒剂杀菌机理及效果对比

• 作者: 李颖 郭惠 陈扬
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒厂 消毒剂 杀菌机理 使用效果 双氧水 过氧乙酸 甲醛 二氧化氯
• 年，卷（期）: pjkjb_2004,（9）
• 页码范围: 52
• 页数: 1页
• 分类号: TS261.8

摘要

不同种类消毒剂在啤酒生产过程中使用量不同,对不同细菌的致死效果不同.通过对啤酒生产企业经常使用的四种消毒剂:双氧水、过氧乙酸、甲醛及二氧化氯的比较,为企业的无菌化管理寻求理论依据和实践基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李颖		3	2	1.0	1.0
2	郭惠		2	2	1.0	1.0
3	陈扬		2	2	1.0	1.0