咖啡油香气成分的初步分析

• 作者: 林尤全 梁振益 邢卫丰 陈祎平
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 咖啡油 香气成分 咖啡渣
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 230-232
• 页数: 3页
• 分类号: TS202
• 字数: 1870字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.11.058

摘要

采用水蒸气蒸馏法和柱色谱法对咖啡油样品进行预处理,然后,用GC/MS联用仪对咖啡油中的挥发性香气成分进行分离、鉴定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁振益	海南大学理工学院	105	683	15.0	19.0
2	陈祎平	海南大学理工学院	40	214	10.0	12.0
3	林尤全	海南大学理工学院	4	20	1.0	4.0
4	邢卫丰	海南大学理工学院	1	20	1.0	1.0