RP-HPLC法测定麦芽糖基-β-环糊精的含量

• 作者: 曹新志 金征宇
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 麦芽糖基-β-环糊精 反相高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: TS236.9
• 字数: 1541字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2004.04.016

摘要

用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定麦芽糖基-β-环糊精.试验优化了分析测定条件.结果表明,本方法具有快速、重现性好和灵敏度高等特点,回收率为99.45%～99.84%,变异系数(CV)为1.88%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金征宇	江南大学食品学院	314	3526	29.0	41.0
2	曹新志	江南大学食品学院	13	185	8.0	13.0