初制干燥工艺与银杏叶茶品质形成的关系

• 作者: 陈学林
• 来源期刊: 茶苑
• 学科: 工学
• 关键词: 银杏叶茶 品质形成 初制加工 干燥工艺
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 页码范围: 7-8
• 页数: 2页
• 分类号: TS272.55

摘要

在银杏叶茶初制加工过程中，干燥工艺对银杏叶茶香、味的影响起着至关重要的作用。通过两年对春嫩叶和秋成叶的试验比较，初步筛选出了最符合银杏叶茶加工特点的干燥工艺。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈学林		10	10	2.0	3.0