严把生猪检疫关

• 作者: 屈笑宇
• 来源期刊: 肉品卫生
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 27
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

在计划经济时代和改革开放初期,生猪实行统购统销政策,由国营食品企业统一收购、屠宰、检疫、加工、分配.那时检疫是严格的.仅以哈尔滨肉联厂为例,据1982年～1988年统计,26年共屠宰184万头生猪,就检验出病害猪万头,其中有猪囊虫、口蹄疫、旋毛虫黄疸病、猪肺疫、猪丹毒、猪瘟疫等.然而,实行市场经济以后,生猪屠宰、流通、加工进入了自由竞争时代.市场准入关口把守不严,病害猪肉几度泛滥成灾.