青稞胚芽油软胶囊的生产工艺研究

• 作者: 付琴 台建祥 吕小文 吕飞杰 王静
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 青稞胚芽油 软胶囊 超临界
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 食品技术
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.1+9
• 字数: 2907字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2004.06.003

摘要

通过超临界CO2流体萃取得到青稞胚芽油,并分析出青稞胚芽油中不饱和脂肪酸的组成和脂溶性维生素的含量,同时探讨了利用软胶囊包装技术来加工生产青稞胚芽油软胶囊.