南瓜中铬的化学形态及其含量研究

• 作者: 付巧玲 张恩慧 朱培贤 王枫 程永安 高双斌
• 来源期刊: 西北农林科技大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 南瓜 铬 原子吸收
• 年，卷（期）: 2004,（z1）
• 页码范围: 91-93
• 页数: 3页
• 分类号: S642.101
• 字数: 2050字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-9387.2004.z1.021

摘要

对8个品种老熟南瓜中铬含量进行了测定,分析了铬的不同化学形态及分布.结果表明:不可溶态总铬(CrTI)占总铬含量的8.92%,可溶态总铬(CrTS)占总铬含量的91.08%,三价铬(Cr3+)占CrTS的91.25%,六价铬(Cr6+)占CrTS的8.75%,可溶态有机铬(CrO)占CrTS的4.03%;不同栽培种(中国南瓜和印度南瓜中的西洋南瓜)的铬含量高低无规律性,不同栽培品种之间铬含量差异明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王枫	第四军医大学预防系	148	773	13.0	21.0
2	高双斌	第四军医大学预防系	30	175	8.0	11.0