有机奶和有机乳制品的开发

• 作者: 张丹凤 陆东林
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 工学
• 关键词: 有机奶 有机乳制品 乳产品结构
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 乳品加工
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 分类号: TS252
• 字数: 3556字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2004.03.017

摘要

本文介绍了有机奶的概念,发达国家有机食品和有机奶的发展概况,我国有机乳制品的生产,以及新疆发展有机奶生产的前景.提出加强有机奶及有机乳制品生产技术的研究和产品开发,是调整新疆乳产品结构,拓展疆内外市场的重要措施之一.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丹凤		39	354	10.0	17.0
2	陆东林		165	757	12.0	19.0