溶剂法精制磷脂酰胆碱的研究

• 作者: 柳建设 葛玉卿
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 磷脂酰胆碱 大豆磷脂 溶剂提取
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 磷脂专栏
• 页码范围: 38-41
• 页数: 4页
• 分类号: TQ645.9+6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2004.11.011

摘要

为了提高磷脂产品中磷脂酰胆碱(PC)的含量,研究了以浓缩大豆磷脂为原料,采用丙酮和乙醇作溶剂,制备高含量磷脂酰胆碱.用丙酮脱油时,在料溶比为15:200、提取时间15 min、提取温度40℃的最佳脱油工艺条件下,得到丙酮不溶物含量为97.6%的中间产物--粉末磷脂.用乙醇提取富集其中的磷脂酰胆碱,通过单因子试验,研究了粉末磷脂与溶剂的比例、乙醇浓度、提取温度、时间和次数对PC含量和提取率的影响.试验结果表明,在乙醇浓度95%,固液比1:20,提取时间30 min,温度35℃,抽提次数2次的条件下,PC含量和提取率均较优.在最佳试验条件下,PC含量可提高到45.1%,提取率为62.0%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柳建设	中南大学资源加工与生物工程学院	48	520	14.0	20.0
2	葛玉卿	中南大学资源加工与生物工程学院	4	50	4.0	4.0