韭菜凝集素的提取工艺与活性测定

• 作者: 周训胜 欧敏锐 许小平 邓燚杰 邵宇飞
• 来源期刊: 福建轻纺
• 学科: 化学
• 关键词: 韭菜 凝集素 提取工艺 活性测定
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 论文
• 页码范围: 16-21
• 页数: 6页
• 分类号: O652.6
• 字数: 3030字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-550X.2004.01.004

摘要

从韭菜花杆中提取分离出一种植物凝集素,对小鼠血红细胞有很强的凝集活性,当浓度为7.8μg·mL-1时,就能发生凝集反应.每100g的新鲜韭菜花杆经超声、离心、硫铵沉淀、透析、冻干后最终得0.099g粗品.考察韭菜凝集素提取过程中各工艺条件对提取分离的影响,采用蛋白质定量法评价各工艺参数的影响程度,建立最佳提取工艺,结果如下:超声时间为4min,离心转速为10000rpm,硫酸铵的饱和度为80%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许小平	福州大学化学化工学院	80	619	14.0	21.0
2	欧敏锐	福州大学化学化工学院	18	261	9.0	16.0
3	周训胜	福州大学化学化工学院	19	208	9.0	14.0
4	邵宇飞	福州大学教务处	6	12	1.0	3.0
5	邓燚杰	福州大学化学化工学院	3	27	2.0	3.0