玉米肽抗疲劳作用的实验研究

• 作者: 李晶
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米肽 抗疲劳 研究
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 科研开发
• 页码范围: 11-12,27
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2388字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2004.01.005

摘要

为了开发、利用玉米肽资源,对玉米肽进行了抗疲劳作用研究.进行玉米肽对小鼠游泳时间、小鼠爬杆时间、血乳酸、血中尿素氮、肝糖原含量和肌糖原含量等的影响实验.研究表明,玉米肽能增强小鼠游泳耐力、延长爬杆时间,降低血乳酸、血中尿素氮含量,提高肝糖原含量和肌糖原含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晶	吉林工程技术师范学院生物与食品工程系	14	130	7.0	11.0