中餐企业，先做大还是先做强

• 作者: 高传峰
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 中餐企业 营业额 中国 肯德基 麦当劳 集团公司 餐饮业 全球 发现 角度
• 年，卷（期）: 2004,（09S）
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: G53

摘要

查阅近几年中国餐饮业相关统计数据，不难发现，其中的企业年营业额排行中，肯德基、麦当劳一直是名列前茅，而中餐企业即使名气很大的集团公司，其年营业额也远远不及。如果再从全球的角度看，这种差距更是大得惊人。