天然调味料离我们还有多远

• 作者: 晏会英
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 天然调味料 生物工程 酶解
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 157-157
• 页数: 1页
• 分类号: TS264
• 字数: 1105字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2004.11.053

摘要

回顾了国际、国内天然调料发展历程,分析了我国天然调味料的现状,并提出了天然调味料的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	晏会英		7	37	3.0	6.0