大豆异黄酮的精制工艺研究

• 作者: 于阿娟 冶保献 谷克仁
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 大豆异黄酮 皂甙 大孔树脂 精制
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 分类号: TQ645.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2004.04.009

摘要

为了获得含量较高的大豆异黄酮,通过对比实验研究了大豆异黄酮制品的精制条件,并提出了其工艺路线.乙醇提取液经冷冻离心、浓缩,再冷冻脱脂、等电点沉淀处理,初步去杂,大孔树脂吸附、水洗,30%～95%乙醇洗脱大豆异黄酮,减压浓缩可得大豆异黄酮制品.不同的洗脱梯度可得到不同纯度的大豆异黄酮制品,最高纯度可达到42.97%.