蛋白质计算问题归类解析

• 作者: 陈洪根
• 来源期刊: 高中生
• 学科: 教育
• 年，卷（期）: 2004,（16）
• 页码范围: 45-46
• 页数: 2页
• 分类号: G63

摘要

一、有关蛋白质相对分子质量的计算例1组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128,一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少?解析在解答这类问题时,所必须明确的基本关系式是:蛋白质的相对分子质量=氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量-脱水数×18(水的相对分子质量)本题中多肽链含有100个肽键,则其中氨基酸数为:100+1=101,肽键数为100,脱水数也为100,则依上述关系式得蛋白质分子量=101×128-100×18=11128。变式1组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128,则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质,其分子量为()A.12800B.11018C.11036D.8800解析对照关系式,求蛋白质的分子量,还应知道脱水数。题中蛋白质包含2条多肽链,因此脱水数=100-2=98,所以蛋白质的分子量=128×100-18×98=11036,选C。变式2全世界每年有成千上万的人由于误食毒蘑菇而身亡,其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素,它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128,则鹅膏草碱的分子量约为()A.1024B.898C.880D.862解析所谓环肽即...