关于苯胺指数的进一步研究

• 作者: 付臣
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 苯胺指数 发酵 老化 AI值
• 年，卷（期）: pjkjb_2004,（9）
• 页码范围: 66-67
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

本文对用作啤酒分析的苯胺指数(AI)进行了进一步研究,目的是发现它新的用途和得到此指数更多的信息.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付臣		6	3	1.0	1.0