现代生物技术在食品检测中的应用

• 作者: 杨文鸽 潘云娣
• 来源期刊: 生物技术通报
• 学科: 生物学
• 关键词: DNA探针 PCR技术 免疫检测技术 生物芯片
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 技术与方法
• 页码范围: 26-29
• 页数: 4页
• 分类号: Q81
• 字数: 4519字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-5464.2004.06.006

摘要

介绍了DNA探针、PCR技术、免疫检测技术在食品微生物及转基因成分检测中的应用.着重阐述了PCR技术的工作原理、应用及其发展前景.同时简要介绍了生物芯片及其在食品检测中的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨文鸽	宁波大学生命学院	194	2879	27.0	40.0
2	潘云娣	宁波大学生命学院	10	185	9.0	10.0