日本稻米标准的沿革与发展趋势

• 作者: 张洪程 马雷
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 日本 稻米标准 沿革 趋势
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 稻米与玉米加工技术
• 页码范围: 26-29
• 页数: 4页
• 分类号: TS212.7
• 字数: 4478字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2004.01.011

摘要

介绍日本稻米标准100多年来的发展和完善,以及其形成的较为合理的以标准品为参照的标准体系,包括理化标准、食味标准和安全卫生标准,预计今后日本的稻米标准将会在食味标准和农药残留标准等方面有新的变化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马雷	扬州大学农业部作物栽培生理重点开放实验室	47	205	8.0	12.0
2	张洪程	扬州大学农业部作物栽培生理重点开放实验室	188	5336	40.0	66.0