粮食制品中雕(吊)白块六亚甲基甲四胺的检测

• 作者: 魏运金
• 来源期刊: 福建轻纺
• 学科: 化学
• 关键词: 雕白块 六亚甲基四胺 粮食制品 指示剂法 分光光度法
• 年，卷（期）: 2004,（8）
• 所属期刊栏目: 论文
• 页码范围: 16-19,33
• 页数: 5页
• 分类号: O65
• 字数: 1935字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-550X.2004.08.005

摘要

雕白块、六亚甲基四胺在使用中会分解出甲醛,用间苯三酚指示剂法快速定性测量和用分光光度法定量测量其在食品中的雕白块、六亚甲基四胺含量,判定粮食制品中是否含有雕白块和六亚甲基四胺.这一方法可快速在现场和实验室中使用,快速,灵敏度高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏运金	南平市中心检验所	2	8	2.0	2.0