氧弹燃烧-灰化分光光度法测定食品中的磷和砷

• 作者: 粟智
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 氧弹 燃烧 灰化 分光光度法 食品 磷 砷
• 年，卷（期）: 2004,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 145-147
• 页数: 3页
• 分类号: O655.9
• 字数: 2581字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.07.033

摘要

在高纯高压氧的环境中,对样品燃烧灰化,使有机物中的磷转变为磷的氧化物,以碱液吸收生成相应的可溶性磷酸盐和亚磷酸盐,经HNO3酸化使其全部转化为正磷酸,加Na2S2O3还原掩蔽砷后,加钼酸铵,硝酸铋,抗坏血酸呈磷铋钼蓝,测其吸光度,测定出磷的含量.吸收液用HNO3酸化,并通过KMnO4氧化后,在酸性介质中As5+可与钼酸铵、硝酸铋生成砷铋钼杂多酸,用抗坏血酸还原为砷铋钼蓝,测定其吸光度求得砷量.经回收率实验测试,磷的回收率为96.8%～103%,砷的回收率为963%～100%.该方法可直接用于食品中磷和砷的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	粟智	新疆师范大学生命与环境科学学院	145	470	10.0	14.0