桑叶中脂肪酸的GC-MS分析

• 作者: 周永红
• 来源期刊: 广西科学
• 学科: 化学
• 关键词: 桑叶 脂肪酸 GC-MS法
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 页码范围: 116-117,120
• 页数: 3页
• 分类号: O657.63
• 字数: 1454字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9164.2004.02.009

摘要

用正己烷提取桑叶中的脂肪酸,经皂化、酯交换法处理后,气相色谱-质谱(GC-MS)联用分析和鉴定脂肪酸的化学成分.结果是,共分离出24种化合物,鉴定了其中的19种脂肪酸,占脂肪酸总含量的93.18%.桑叶中脂肪酸的成分以棕榈酸(26.87%)、亚麻酸(22.99%)、亚油酸(13.40%)、硬脂酸(6.99%)、油酸(3.17%)、花生酸(3.43%)、棕榈油酸(3.05%)、山萮酸(2.93%)、蜡酸(1.63%)等为主.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周永红	广西大学化学化工学院	79	1085	20.0	28.0