芦笋的化学成分及药理作用研究进展

• 作者: 孙春艳 赵伯涛 郁志芳 钱骅 黄晓德
• 来源期刊: 中国野生植物资源
• 学科: 生物学
• 关键词: 芦笋 化学成分 药理作用 综合利用
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: Q94
• 字数: 4656字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9690.2004.05.001

摘要

本文综述了芦笋中含有的多种化学成分,及近年来国内外对芦笋的抗肿瘤、降血脂、免疫作用、抗衰老、抗疲劳等药理作用的研究进展,并简要阐述了芦笋的综合利用情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郁志芳	南京农业大学食品科技学院	135	2433	24.0	44.0
2	赵伯涛		101	1170	18.0	29.0
3	钱骅		83	912	15.0	26.0
4	黄晓德		69	625	12.0	22.0
5	孙春艳	南京农业大学食品科技学院	4	213	4.0	4.0